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其實我平常不大愛吃甜的餅乾，總覺得小小一片熱量太高，所以很少認真的研究餅乾食譜，
但這款巧克力酥餅還真得我心，酥中帶脆！巧克力的香氣讓我忍不住一片接著一片，是我近
期內最愛的西點餅乾，材料雖然不多，但攪拌時需要一點小技巧(書裡面有提到!)，這樣子，
烤出來的餅乾才會酥脆喔~
Pierre Herme是用Valrhona 70%的巧克力，我沒買到，剛好冰箱裡有meiji的也可以。
步驟在書裡也有很詳盡的教學，因為是「寫給你的法式點心書」，所以蠻好上手的(當時也是這個書名讓我有購買這本書的勇氣!)
烤的時候注意別烤焦囉，因為是巧克力口味的，焦了也看不出來，聞到香味就差不多可以出爐囉!!
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