在一次Ona.Rina Icing的幸運抽獎我得到了這份手工小禮物
看了看臉書裡的照片，兒子指定要冰淇淋系列的！
於是就收到了這份暖心小禮...
好喜歡糖霜餅乾的俏皮感~烘焙魂上身...我也要開始來畫畫看了！
盒子好可愛，包裝好仔細，這樣易碎的餅乾才不容易在運送的過程損傷~
一層一層的鋪好防撞海綿，看得出製作者保護心愛作品的用心~
開封後我把它拼成照片中的圖案，兒子說好像pizza喔！
他也開心到拿著有他名字的那塊，一直擺pose要我幫他拍照...
試吃時間：咬了一口，原以為會很甜膩的糖霜，出乎意外的不甜，
顏色看起來也很天然，沒有過多過重的色素，只有可可粉的顏色，
餅乾的香味也很天然，給小朋友的話，我很放心！
喜歡糖霜餅乾的朋友可以到專屬臉書去看看
Ona.Rina Icing
https://www.facebook.com/caitriona.caterina
對準媽媽來說，選擇彌月蛋糕是一門功課啊！如果沒有親自品嘗口味就送禮，很難確保口味好不好吃
剛好這次有機會試吃chochoco的彌月蛋糕系列，正好可以品嘗這個慕名已久的chochoco蛋糕
記得多年前經過店面覺得很有質感，逛了逛後帶了一盒布朗尼球，沒想到驚為天人，濃郁的口感，
和討喜的小圓球狀，讓我一口接一口，從此就對這間店印象深刻，想必這次的生乳酪捲也會讓我
很滿意！(試吃前就這麼想著!)
收到包裹後果然不出所料，整個蛋糕包裝整齊，禮盒也很有質感，如果是選來當彌月禮，保證
很有面子。
嘴巴很刁的我，很不喜歡有添加物的蛋糕，這款巧克力脆片生乳酪捲全是天然材料做成，吃一口
滿嘴的蛋香、奶香、乳酪香加上畫龍點睛的特製巧克力碎片，口感層次很豐富，甜度適中，
chochoco獨家特製的N65巧克力尾韻帶有微微的果酸味，也中和了整體的甜度，是最佳搭檔!
很喜歡這次的蛋糕捲，納入彌月禮盒的最佳選擇口袋名單~
收到書後就很迫不及待的想做做看每款麵包，延續第一本，每種都不難，都是新手的好朋友，
回想起一年前還是新手，捲奶油捲還捲的歪七扭八><，一年後的現在，我已經能快速的秤料，
分辨發酵程度，和烤出與書上9成像的麵包了，進步好多~
很喜歡烘焙的我，其實最愛的不是吃，而是烘焙的過程，和看見朋友們享用完後回味無窮的笑容~
2014年的最後一天約了姊姊和姊夫一家人來我們家吃PIZZA，就決定用書上P136的瑪格莉特披薩
來變化~
我負責揉麵團，孩子們幫忙配料，小朋友把喜歡的玉米和起司加得滿滿，好有成就感！
出爐後的香味讓聊天的大人們也湊過來，香味四溢啊~
於是我們的2014就在此起彼落的「好吃！好吃！」中畫下超大的美味句點。
揉麵團讓我很開心，但一起吃光光更是讓我會不斷做下去的動力！
這雙鞋是兒子剛學走路時買給他的第一雙小鞋，我自己很喜歡!
看見兒子穿著走路，一開始還搖搖晃晃，到現在跑來跑去我都追不到，
這樣的長大，讓我好感動！
本來是不打算買這種貴松松的手工鞋，因為小孩的腳會隨著身高變高而長大，
偏偏小孩又是"一暝大一寸"很快就不能穿囉。
但考慮到阿弟在我肚子的時候可能壓到腳ㄚ子，所以出生時到學爬，
都覺得他的腳踝歪歪的，兩邊不對稱，
也問過小兒科醫生，醫生都說學走路骨骼變硬就會變正了，
也可以穿高筒一點的鞋幫助端正，
但為娘的我還真不放心，於是打聽了朋友小孩穿的學步鞋，決定買這雙BE*U
這家鞋子的特色就是腳跟的部分比較硬，後來才知道足跟夠硬的鞋才能保護學步童的腳踝。
目前看起來阿弟的腳是正常的，以上經驗是個人的看法啦，
如果對小孩的成長健康有疑慮，還是要詢問小兒科醫生才放心喔!
整體的設計很帥氣
恭喜兒子踏出人生的第一個大步!
“我做的饅頭一點也不白？”，這應該是很多人在家做饅頭的心聲，但是這是正常的！
因為麵粉本身就有點黃色(如果麵粉是純白色的就別買了，可能有漂白!)再加上這次
用的糖是二號砂糖，也是金黃色的，液體的部分我是用一半多的牛奶，多了點香濃的
味道，但饅頭也沒因此變成白饅頭，想吃無添加的食物，就自己動手試試看吧！
家裡剛好有包粗芝麻粉，加在牛奶裡總覺得口感卡卡的，不是很喜歡，於是就想到了
這款芝麻饅頭，鈣質很豐富也很香的芝麻讓單純的白饅頭口感層次變得很豐富。
小提醒:芝麻粉適量就好，加太多的話，饅頭會變得黑漆漆吃起來也會覺得很粗糙，
我第一次做的時候就是犯了這個錯，結果兒子超不捧場><，之後少放一些，兒子
就全部吃光光，差超多！可見小孩是天生的美食家！
這次選用的配方是參考孟老師的食譜，再調整成自家口味
材料部份：
外層
中筋麵粉 500g
糖 50g
酵母粉 3g
鹽 1小匙
芝麻粉 2大匙
沙拉油 1大匙
牛奶(恢復室溫) 160ml
水 110ml (先用100ml,保留10ml慢慢加調整麵團的溼度，
覺得夠了的話10ml也可不用)
夾心
芝麻粉 20g
糖粉 15g
作法部分：
1、酵母粉加水溶解(材料內的分量)。
2、中筋麵粉、糖、鹽、芝麻粉混和。
3、牛奶、水、沙拉油和步驟1的酵母水，倒入裝有粉類的盆中混合
揉成一個不黏手的麵團(俗稱的三光)，之後蓋上一條濕布讓麵團休息15分鐘。
4、夾心部分的芝麻粉和糖粉混和均勻備用。
5、把休息好的麵糰擀成約1公分厚的成方形，擀的越方正捲起來會越漂亮。
6、麵片刷上一層水，有刷到就好了，不用太多，再鋪上步驟4的芝麻粉，之後捲起來。
6、切成喜歡的大小(左圖)，放在饅頭紙上發酵30分鐘，約1.5倍大(右圖)，
就可以放入蒸籠內蒸，冷水中火起蒸約15分鐘。
出爐囉!!又香又Q的饅頭讓人忍不住一個接著一個阿!
其實我平常不大愛吃甜的餅乾，總覺得小小一片熱量太高，所以很少認真的研究餅乾食譜，
但這款巧克力酥餅還真得我心，酥中帶脆！巧克力的香氣讓我忍不住一片接著一片，是我近
期內最愛的西點餅乾，材料雖然不多，但攪拌時需要一點小技巧(書裡面有提到!)，這樣子，
烤出來的餅乾才會酥脆喔~
Pierre Herme是用Valrhona 70%的巧克力，我沒買到，剛好冰箱裡有meiji的也可以。
步驟在書裡也有很詳盡的教學，因為是「寫給你的法式點心書」，所以蠻好上手的(當時也是這個書名讓我有購買這本書的勇氣!)
烤的時候注意別烤焦囉，因為是巧克力口味的，焦了也看不出來，聞到香味就差不多可以出爐囉!!
喜歡親手縫一個戒枕當成禮物送給即將結婚的好姊妹，一針一線是我認為最真心的祝福，
很可惜這次因為懷孕不適沒辦法到台中參加他們的婚禮，祝你們超級幸福喔~
還記得第一次學做麵包就是這種「免揉麵包」，強調的是5分鐘就可以做好，所以
我這個烘焙新手就很開心地開始做起麵包來了，只是攪拌起來黏呼呼的麵團，讓第
一次做麵包的我好驚嚇阿~~但也成功的烤出一個歐式麵包就是了！也很好吃！
第一個成功的麵包更讓我開心了好久好久~
因為真的很神奇所以我就開始尋找更多的資料，發現了Cecillia老師的簡單揉麵包，
真的好簡單、好吃、也越做越做出了心得，現在每天都是我家餐桌上最美味的早餐，
老公也說我做得越來越好吃囉！(跟麵包店說byebye了)
材料作法是參考書中「P46的奶油麵包捲」
圓鼓鼓好古錐
我的烘焙器具很簡易，不過就家裡現有的工具找出個帶蓋盆子(也沒特地買，好用順手
就一直用到現在)、秤和一台能調溫度的中型烤箱，就這麼隨興的，讓家裡也能變成烘焙坊。
做法就更free了，所有材料攪一攪、拌一拌加上揉一揉。
對了，我還對我的麵糰說：「你是最棒最香的小麵糰~」)<--不騙你，用愛心做的麵包他會用最香最Q彈的口感回饋你！
烤前塗上蛋黃液會讓麵包捲更可口。
呼呼~出爐囉！真的好香好好吃，因為在晚上11點出爐，就放涼當成隔日早餐(左上的因為整型整壞了，索性就換個樣式。)
自製麵包讓人好安心~
兒子也愛吃~
全職媽媽也能在有限的時間中做出美味麵包喔！
樸實的麵包真的讓人回味再三，這是任何添加物都比不上的，趕快捲起袖子拿出麵粉，一起做免揉麵包吧！
食譜參考>>《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》http://bit.ly/1GM105bread
能親手縫一雙寶寶鞋給新生兒是一件很幸福的事~
朋友的小千金還沒出生我就把這雙鞋完成了...(是有史以來最有效率的一次)
小千金快快長大，好想看妳穿上合腳的寶寶鞋...
一定很"古錐"
最近新認識了一種植物，自己還很異想天開的的以為可能和無尾熊成了好朋友
都愛好同種美食.....(最好是!!!)
在某個休假的上午我決定去會一會這神秘的香味，花市走了一大圈最後在一個默默的角落發現了他的蹤跡，當場就聞了一下他的香氣，果然沒錯!!是一種很清新的木質香，帶回家擺在房間，感覺空氣都乾淨了起來，葉片乾燥後一樣會有香味，不用急著丟，很適合忙碌的上班族呢。
【銀葉桉】
■別名：圓葉尤加利、銀葉尤加利
■學名：Eucalyptus cinera F. Mull ex Benth.
■俗名：Argyle Apple, Silver Dollar Tree。
■形態特徵：小喬木，小枝紅褐色，略下垂。葉厚革質，無柄，幼葉圓形，銀白色，略似銀幣，徑可達8㎝，對生；成熟株之葉則呈披針形或卵形，互生或對生，長10~13㎝，寬2~3㎝。花常3朵聚生成有柄之腋生繖形花序。蒴果殆無柄，陀螺形，長6~10㎜。
PS 尤加利的品種高達五六百種，圓葉尤加利是無尾熊不吃的!!
圓圓手中線 (2)